麻布十番 | OEUF AZABU うふ麻布 | 美容と健康を最高の状態に導くオーガニックエステサロン

「ギャバ」を多く含む事から、「発芽玄米」がオススメです！

「発芽玄米」とは、「玄米」を水またはぬるま湯に浸し、少しだけ発芽の状態にした物で、市販の「玄米」からも作る事ができます。良質な玄米であれば発芽率も高く（80％以上）、発芽率を見る事によって、良いお米かどうか（脱穀・乾燥条件が適切か、丁寧か）の見極めができます。

玄米を発芽の状態にする意味として、「ギャバ」を増やす事もありますが、他にもとっても重要な目的があります。

(1) 玄米の持つアブシジン酸の毒を無力化させる。
(2) 玄米の持つフィチン酸の過剰効果を抑制させる。
(3) 表皮（ヌカ層）を柔らかくし、消化し易くさせる。

上記3点は、玄米の宿命的な問題点であり、その危険性を避けるには「発芽玄米」は、最も安全で栄養的効果も優れた選択肢です。また、玄米をそのまま摂取する場合でも、浸水時間をしっかり取る事によって、発芽モードに入った玄米は安全です。

最近では多くの発芽玄米が市販されていますが、当店では、発芽はご自宅で行う事をお勧め致します。市販されている「発芽玄米」の価格が高いという事以外に、重要なポイントがあるのです。

先の「アブシジン酸の毒性」を無力化させる為に発芽させているのですが、市販の「発芽玄米」は一旦発芽させたものを、乾燥させて出荷しているからです。アブシジン酸は発芽状態では毒性は無力化しますが、再び乾燥させる事によって、その毒性が復活してしまうのです。植物の種の、身を守るメカニズムが働いてしまうのです。
しかも発芽後に再度乾燥させたほうが毒性が増すとも、、、、
そんな玄米も浸水時間を倍（34時間？）ににすれば毒性は消えるそうです。

ぜひご自宅でお試しくださいね☘️

鶴見医師に聞く「理想的な玄米の炊き方」

玄米を上手に炊くには、かなり沢山の注意点があります。

玄米は、種のひとつです。
問題点①　酵素阻害剤の存在
種は、どのような種でも、必ず酵素阻害剤が種の周りをグルリと取り巻いています。 酵素阻害剤が種にある理由は、腐敗を防ぎ中の実を守るためです。酵素阻害剤があるため中の実は、いつまで経っても生きていられるのです。
この酵素阻害剤が種にあるため、種はいつまで経っても酸化しません。種は半永久的に腐敗しません。それ故、種を乾燥した引き出しにしまっておくといつまで経っても腐らず生き続けます。種は不老不死なのです。 缶詰に似ていますが、その超強力版といえます。その酵素阻害剤の存在する種をそのまま飲んだり食べたりすると、膵臓がん【その他のがん】になる可能性があります。 そこで、酵素阻害剤を解除する必要が出て来ます。
玄米や、小豆や、大豆なら長時間の浸水が必要です。種が大きいからです。長時間の浸水によって、種は代謝され無害なものになります。小豆と大豆の浸水時間は１2時間。玄米は17時間で解除されることが判明しています。玄米は、17時間の浸水が必要なのです。17時間浸水で玄米は発芽して酵素阻害剤が消えます。発芽により無害なものに代謝されるからです。
玄米は、それ故酵素阻害剤を消す作業が必要なのです。
浸水以外の方法は圧力鍋を使うと酵素阻害剤は消えます。しかし、今度はアクリルアミドの害が出て来ます。圧力鍋は、アクリルアミドと言う大変な毒物を出すのです。アクリルアミドが出るため圧力鍋は使いたくない。そこで、玄米は17時間浸水が理想的な酵素阻害剤を消す方法となります 。アーモンドやナッツやピーナッツはローストでも消えます。イチゴ、キウイフルーツ、胡瓜、ナス、トマト、おくらの種は食べても無害。極めて小さいからです。

問題点②　発芽毒の害
玄米は17時間の浸水で発芽して代謝して猛毒の酵素阻害剤は消えますが、17時間浸水後その浸水液を換えずに炊くと、猛毒の浸水液ごと炊くことになります。17時間浸水したら、玄米は発芽して代謝されますが、発芽毒【いわば、玄米の糞】が浸水液に大量に出現します。この発芽毒は大変な猛毒なため、その浸水液を3回良い水で洗い換える必要があります。
全自動化の『玄米炊き器』が良くないのは、この発芽毒をそのままにして発芽毒ごと炊いてしまうからです。また、『市販の発芽玄米』は、やはり、同様に発芽毒を切ってないため極めて問題です。 発芽毒をつめたまま乾燥させパックにいれて売っているからです。

〇浸水後の作業
玄米を17時間浸水しますと小さな芽がでます。発芽です。この時、酵素阻害剤が代謝され消えたと分かります。3回はここで水を替える必要があります。その後に次を入れる必要があります。 細切り寒天、粉寒天、きくらげ、干し椎茸、ワカメ、昆布、牛蒡のささがき、梅干しなど。 これらを入れる理由は、玄米が意外と食物繊維が少ないからです（玄米の食物繊維は2.5%）。

細切り寒天
そこで、細切り寒天や粉寒天のように食物繊維を入れる必要が出てくるのです。これらを入れたら４時間浸水が必要です。4時間浸水したら、炊くと良いでしょう。4時間浸水が必要なのは、細切り寒天や粉寒天や木耳を水で柔らかくするためです。この4時間浸水の時は水を換える必要はありません。これらが種でないからです。結局、ここまで、21時間かかっていることになります。

〇土鍋か炊飯ジャーで炊く必要性
圧力鍋は、『糖化』の最悪のアクリルアミドが出て来ます。このアクリルアミドと言う物質は猛毒で、発がん性の極めて高い物質と位置づけられています。

玄米は、かような処理後に普通の炊飯ジャーや土鍋で炊くのが一番ですが、『磁性鍋』と言う良い鍋も悪くはありません。

結論：こう言った手間暇を抜きにして良い玄米は絶対に炊けません。
是非、これらを遵守して炊いて欲しいと思います。

こんにちは!オーナーセラピストの浅野です。

正しい立ち方をすると、しっかりくびれが出来て脚もまっすぐに♥ 
うふでは脂肪溶解マシンなど痩身系メニューに併せてご希望があればトレーニングや姿勢改善指導なども行っています 

ぜひお試しくださいね✨

こんにちは！
オーナーの浅野です。
今年もゆる味噌を作りました☺️☺️

だしを入れずにお湯で溶かすだけでめちゃくちゃ美味しいお味噌汁ができるこちらの味噌！

10種類以上の豆を使ってつくりました！

今回のお豆の種類は、

こんにちは！
オーナーセラピストの浅野です。

今日はおいしくて、便秘や肌荒れ、ストレスやダイエットに効果的と言われているフルーツ酵素シロップの作り方をお伝えします☺️

フルーツは5種類以上使うと、フルーツが持つ毒性を打ち消し合うとのことなので
今回は以下のフルーツで作りました！

フルーツは全て生で、甘熟したものを使いました！

◎りんご
◎プルーン
◎ブルーベリー
◎ラ・フランス
◎クイーンニーナ(ぶどう)

フルーツ計1キロ
上白糖はフルーツと同量の１キロ
発酵促進剤１%なので10g(響魂または米麹など)

作り方は
①フルーツをしっかり水で洗う
↓ 
②農薬が心配ないフルーツなら皮も 種も入れる
☆茎は入れない
☆オレンジの外側の皮などはむく
↓
③フルーツ全部の重さをはかる
↓
④フルーツを潰しながら消毒した瓶に入れていく
さくらんぼブルーベリーなどは手で潰す
トマトオレンジレモンは半月切り
もも、プラムは種を避けてザクザク輪切り
スイカ、メロンの皮は使わない身の部分＆種は使う、手で潰す
無農薬レモンはそのまま、苦味がきになるなら皮をとったりとらなかったり
キウイはスライス 皮入れるならゴールドキウイがオススメ
びわ、うめ、真ん中で二つ割り
↓
⑤敷き詰めたフルーツに上白糖を同量まぶす
↓
⑥またフルーツを入れて同量の上白糖まぶすを繰り返す
↓
⑦1日一回まぜる
 ↓
⑧3日後昆布の酵素(響魂)入れる
↓
⑨直射日光に当たらないところ(でもリビングがいい )で毎日混ぜる
 ☆パッキンを外して蓋をする（密閉せずに育てる）。
☆清潔な手、またはヘラなどで毎日混ぜる（手で混ぜる場合は肘あたりまで石鹸でよく洗う）。
☆※1日1回、約50回混ぜる（砂糖は3日以内に溶かすのがポイント）。
☆泡がぶくぶく出てきたら完成！ ※発酵までの期間は春と秋で10日～2週間、夏は約1週間、冬は2～3週間が目安。

〈発酵のサイン〉 泡が出てくるほか、シロップが少し温かく感じたり、果物が浮いてきたりしたら、出来上がり。 ザルや晒しなどできれいに漉し、ビンなどに移し替える（密閉しないこと！）。 出来上がりから、およそ３ヶ月以内にお召し上がりください。

お客様からもめっちゃ美味しい！と大好評のフルーツ酵素シロップ。
わたしは炭酸水で割って飲むのがお気に入りです！

ぜひお試しください✨

こんにちは！
オーナーセラピストの浅野です。

今日は香りのいいしょうがで美味しいジンジャーエール飲みたいな！ということで
しょうが酵素シロップを作りました！

酵素シロップなので火は入れません。
材料もショウガとお砂糖と響魂ちょこっとのみ。
しょうがと砂糖は同量または砂糖1.1倍です！
すぐ飲んじゃいそうなら響魂も入れなくて大丈夫です！
発酵補助剤（響魂または麹）はしょうがのの１％

作り方はとっても簡単です。

まずはわたしはしょうがを素粒水に15分ほどつけました。

①水でよく洗って気になる部分は取り除く
②水気をふき取って薄切りにする
③同量の砂糖を１枚１枚にまぶすように混ぜる

④消毒した瓶に詰める（ビンの消毒はきれいに水洗いして水気を取って電子レンジで1分～1分半くらいチンします。
⑤響魂をまぜる（これを入れたらしっぱいしません！）

2週間、１日１～２回よく混ぜます。
基本は手ですが、わたしはほぼスプーンで混ぜています。



１時間経たないうちに飲める状態に。

ちょこっと炭酸水で割って試飲。
香りが良くておいしい！！！

出来上がりの2週間を待てずに飲んじゃいそう、、、笑

今回わたしは
１リットルの瓶で
しょうが300グラム
上白糖400グラム
で作りました。
通常はしょうがと同量のお砂糖ですが、
あ、お砂糖いっぱい入っちゃった、、まぁいいか、、
ということで砂糖多めです。
あとでしょうがをたそうかな～

しょうがは生活クラブで


砂糖はネットで


フルーツ酵素作りにはママ印の上白糖がおすすめとのことですが、
わたしは気軽に買えるこちらを購入。

今度は万能酵母液用の黒砂糖とスパイスをいれて作ってみようかな。

失敗しらずのおかげはこちらです。
発酵補助剤　響魂

発酵が上手にできます＾＾

明日はお客様に美味しいと大好評だったフルーツ酵素を作るので
またご報告しまーす！




 

step1 お客様のお肌や、体調、お悩みについて詳しくカウンセリングさせていただきます。



 step2 1st クレンジング メイク汚れ、皮脂、不純物を取り除きます。



  step3 2nd クレンジング 毛穴の汚れや不純物を洗い流します。 また、お肌の水分と皮脂バランスを整えます。 



step4 トーニング 表皮のPHバランスを整えます。 



step5 FCR ハンドマッサージにより、 天然植物を主成分とするFCRを浸透させます。 



step6 鎮静パック お肌を素早く鎮静します。


 step7 トーニング 保湿効果。またその後のトリートメントの 浸透性を高めます。 




step8 保湿・再生セラム 細胞活性を促進。

 


step9 鎮静・保湿・活性シートマスク 高保湿マスクがお肌の炎症を和らげ、 しっかりと保湿、鎮静をします。 



step10 保湿・保護・再生クリーム 肌の活性と抗酸化をしながら、 しっかりと保湿。 


step11 UVケア 施術後のお肌を紫外線から守ります。

こんにちは！オーナーセラピストの浅野です。

うふではトリートメントに酸化しないココナッツオイルを使用しています。
併せてコリのひどいお客様にいいオイルないかなーということでご自宅でもお試ししやすい価格でとっても優秀なのがマグネシウムオイルです。

そう！お塩ですね。笑
なのでお肌の弱い私は濃い濃度で首につけると真っ赤になります。
お肌が弱い方はキャリアオイルで薄めて使用することをオススメしています。

マグネシウムは体にとってとても大事なミネラル。
体の機能全般にわたる酵素の働きに関わっています。

そしてマグネシウムは経口摂取より5倍も経皮吸収のほうが効率よく摂取できます！
 

わたしはマグネシウムオイルをアイハーブで購入していますが、作るのも簡単です＾＾

蒸留水1：エプソムソルト1をスプレーボトルで混ぜるだけ。



オイルとは言っていますが、マグネシウム水です。

お肌が弱いの方は蒸留水5：エプソムソルト1の割合から始めてみてくださいね！

こんにちは！オーナーセラピストの浅野です。

最近さらにデトックスに目覚めているので、笑
今日はαリポ酸についてです。


αリポ酸は、脂肪酸で、
簡単にいうと、糖の代謝にかかわる重要成分です。
細胞小器官であるミトコンドリアで働く補酵素の一つで、60兆個存在する細胞すべてに存在する成分です。加齢とともに減少します！涙
糖質の代謝や抗酸化物質としても働き、代謝に欠かせない栄養素の一つです。

☆糖質の燃焼
☆抗酸化物質
☆重金属の排出を促す働き

がとっても魅力的です〜！！！

オススメの1日の摂取量は300㎎

多くても300㎎が毒素を排出しやすく、それ以上だとビタミンBを絡め取って排出してしまうとゆきこ先生から教えて頂きました〜。

わたしが大好きなiHerbでも買えますが、欧米人のDNAに合わせてに作られているので摂取量に気をつけないとね！とのことです

http://jp.iherb.com/pr/doctor-s-best-alpha-lipoic-acid-300-300-mg-180-veggie-caps/40593?rcode=BPT447
]
食事制限しても、運動してもなかなか痩せない・・・
そんな方は試してみてもよいかもしれません＾＾

ただ！過ぎたるは猶及ばざるが如し
摂取量には注意です！
血糖値を下げる薬と併用すると、薬のききめが強くなって低血糖を起こす可能性があります。その他の薬でもききめに影響する可能性があるので、お薬を服用している場合は必ず医師や薬剤師などのアドバイスを受けましょう。

α-リポ酸の摂取で最も注意しなければならないのは、インスリン自己免疫症候群 (IAS) です。α-リポ酸の摂取により低血糖発作が起こって、発汗、手指のふるえ、動悸、めまい、意識障害などが見られる症状で、日本人で多く報告されているそうです。

しっかり自分の身体と向き合いながらお試しくださいね＾＾

こんにちは！オーナーセラピストの浅野です。

最近、はまっているの温冷浴。
とにかく浄化、デトックスにオススメです✨

汗=浄化らしいです