• WEB予約はこちら
  • キャンペーン
  • ワークショップ&スクール 開催中!
  • オススメ商品
  • Before→After
  • ブラジリアンワックス 体験レポート
うふ 麻布 うふ 麻布

店舗名
うふ麻布

電話番号
03-6441-0827

営業時間
10:00~21:00
定休日 水曜・木曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-10-3
モンテプラザ501
麻布十番駅A5から徒歩10秒


moi (もあ)

店舗名
moi (もあ)

電話番号
03-6459-4122

営業時間
10:00~21:00
定休日 水曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-19-8
ボヌール麻布十番901

HOME > セルフケア > フルーツ酵素シロップ

セルフケア

< しょうが酵素シロップ  |  一覧へ戻る

フルーツ酵素シロップ

こんにちは!
オーナーセラピストの浅野です。

今日はおいしくて、便秘や肌荒れ、ストレスやダイエットに効果的と言われているフルーツ酵素シロップの作り方をお伝えします☺️

フルーツは5種類以上使うと、フルーツが持つ毒性を打ち消し合うとのことなので
今回は以下のフルーツで作りました!

フルーツは全て生で、甘熟したものを使いました!

◎りんご
◎プルーン
◎ブルーベリー
◎ラ・フランス
◎クイーンニーナ(ぶどう)

フルーツ計1キロ
上白糖はフルーツと同量の1キロ
発酵促進剤1%なので10g(響魂または米麹など)

作り方は
①フルーツをしっかり水で洗う
↓ 
②農薬が心配ないフルーツなら皮も 種も入れる
☆茎は入れない
☆オレンジの外側の皮などはむく

③フルーツ全部の重さをはかる

④フルーツを潰しながら消毒した瓶に入れていく
さくらんぼブルーベリーなどは手で潰す
トマトオレンジレモンは半月切り
もも、プラムは種を避けてザクザク輪切り
スイカ、メロンの皮は使わない身の部分&種は使う、手で潰す
無農薬レモンはそのまま、苦味がきになるなら皮をとったりとらなかったり
キウイはスライス 皮入れるならゴールドキウイがオススメ
びわ、うめ、真ん中で二つ割り

⑤敷き詰めたフルーツに上白糖を同量まぶす

⑥またフルーツを入れて同量の上白糖まぶすを繰り返す

⑦1日一回まぜる
 ↓
⑧3日後昆布の酵素(響魂)入れる

⑨直射日光に当たらないところ(でもリビングがいい )で毎日混ぜる
 ☆パッキンを外して蓋をする(密閉せずに育てる)。
☆清潔な手、またはヘラなどで毎日混ぜる(手で混ぜる場合は肘あたりまで石鹸でよく洗う)。
☆※1日1回、約50回混ぜる(砂糖は3日以内に溶かすのがポイント)。
☆泡がぶくぶく出てきたら完成! ※発酵までの期間は春と秋で10日~2週間、夏は約1週間、冬は2~3週間が目安。

〈発酵のサイン〉 泡が出てくるほか、シロップが少し温かく感じたり、果物が浮いてきたりしたら、出来上がり。 ザルや晒しなどできれいに漉し、ビンなどに移し替える(密閉しないこと!)。 出来上がりから、およそ3ヶ月以内にお召し上がりください。

お客様からもめっちゃ美味しい!と大好評のフルーツ酵素シロップ。
わたしは炭酸水で割って飲むのがお気に入りです!

ぜひお試しください✨

< しょうが酵素シロップ  |  一覧へ戻る