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うふ 麻布 うふ 麻布

店舗名
うふ麻布

電話番号
03-6441-0827

営業時間
10:00~21:00
定休日 水曜・木曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-10-3
モンテプラザ501
麻布十番駅A5から徒歩10秒


moi (もあ)

店舗名
moi (もあ)

電話番号
03-6459-4122

営業時間
10:00~21:00
定休日 水曜

住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-19-8
ボヌール麻布十番901

HOME > セルフケア > 豆腐でお好み焼き♡

セルフケア

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豆腐でお好み焼き♡

こんにちは!
オーナーセラピストの浅野です
最近お気に入りの豆腐で作るお好み焼きレシピをお伝えします☺️

カロリー424kca
炭水化物27.8g
脂質25.6g
たんぱく質20.4g
糖質23.9g
塩分3g

材料
木綿豆腐半丁(150g)
溶き卵1個分
キャベツ1/8個(150g)
顆粒だし(和風でも鶏でも) 小さじ1
塩 少々
こしょう少々
片栗粉(米粉やサイリウムでも!)大さじ2
揚げ玉あれば 大さじ1

★トッピング
お好み焼きソース 適量
桜えび 適量
かつお 節適量
青のり 適量
ネギ 適量
マヨネーズ適量

①キャベツは粗みじん切りにする
②ボウル、またはビニール袋に豆腐を入れなめらかになるまで混ぜる。キャベツ、溶き卵、その他の材料を加えて均一になるまで混ぜる。ビニールならよく揉む。

☆ポイント☆野菜から水分が出るため、生地を混ぜたら早めに焼きましょう。

③フライパンに油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地半量を入れて、高さを3cmくらいの円形に整える。焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

④器に盛り、トッピングをかける。

1枚で焼かず小さい大きさで焼くのもオススメです!

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